American Journal of Enology and Viticulture
VOLUME 21(2010)
No.1
巻頭随想 (ESSAY)
「日本ブドウ・ワイン学会」２５周年記念大会に寄せて－甲州種の現在－
熊切 顯夫
p.1-2
研究報文(Original Papers)
LC/MS/MS による国産ワイン中のオクラトキシンA の分析 ［Research Note］
堀井幸江・橋口知一・伊木由香理・須藤茂俊
p.3-7
S. HORII, T. HASHIGUCHI, Y. IGI, and S. SUDOU; Investigation of Ochratoxin A in Japanese Wine by LC/MS/MS
日本原産野生ブドウの新梢および新根の生長特性［Technical Brief］
P. R. POUDEL, 望岡亮介, 藤田裕司
p.8-12
P. R. POUDEL,R. MOCHIOKA,Y. FUJITA; Growth Characteristics of Shoots and Roots of Wild Grapes Native to Japan
官能評価によるブルーベリーワインと料理の相性
鍬野信子
p.13-23
N. KUWANO; Compatibility between Blueberry Wine and Foods Determined by Sensory Evaluation
報告（Report)
Japan Wine Competition 2009（第７回国産ワインコンクール）に参加して
後藤奈美
p.24-27
N. GOTO; Report of Japan Wine Competition 2009 (7th Japan Domestic Wine Competition)
ASEV ニュース：ASEV 最高賞の受賞が横塚弘毅博士に決まる
No.3
研究報文(Original Papers)
ヤマブドウの貴腐化に関する基礎的研究－ヤマブドウ果皮抽出物のBotrytis cinereaに対する生育活性－
伊藤傑・芦谷竜矢・楠本倫久・関根伸浩・高橋孝悦
p.105-111
S. ITO, T. ASHITANI, N. KUSUMOTO, N. SEKINE, and Koetsu TAKAHASHI; Fundamental Studies of a Method for Inducing Noble Rot in Vitis coignetiae – Bioactivity of Vitis coignetiae (yamabudou) berry skin extract against Botrytis cinerea
市販酵母のフェノール性異臭産生能と甲州ワイン醸造用酵母の選抜（英文）［Research Note]
久本雅嗣, 古屋太陽, 中川明子, 柳田藤寿, 奥田 徹, 佐藤充克
p.112-117
M. HISAMOTO, T. FURUYA, A. NAKAGAWA, F. YANAGIDA, T. OKUDA, and M. SATO; Phenolic Off Flavor Characterization of Commercially Available Wine Yeasts and Selection of the Yeast for Koshu Winemaking
GRAPEVINE
第10回国際ブドウ遺伝・育種学会に参加して
後藤奈美
p.118-123
N. Goto; Report of the 10th International Conference on Grapevine Breeding and Genetics
ボルドー大学（ISVV）およびメドック地区ワイナリー訪問報告
佐藤充克
p.124-129
M. SATO; Report of Visiting to ISVV and Medoc Wineries in Bordeaux
