American Journal of Enology and Viticulture

VOLUME 8(1997)

No.1

巻頭随想 (ESSAY)

日本の風土とブドウ栽培
(岡本五郎)

研究報文(Original Papers)

甲州三尺 X Riesling 交配品種のDNA解析
(後藤(山本)奈美)
N. GOTO-YAMAMOTO: DNA Analysis of Koshu-Sanjaku, Riesling, and Their Crossed Cultivars.. J. ASEV Jpn., 8, 8-13 (1997)

ブドウ‘グロー・コールマン’に対する好適施肥濃度の検討
(岡本五郎・真鍋雅子・平野 健)
G. OKAMOTO, M. MAMABE, and K. HIRANO: Suitable Fertilizer Level for Gros Colman Grapevines. J. ASEV Jpn., 8, 14-24 (1997)

GRAPEVINE (Review)

長野県のブドウ栽培の生い立ちと技術(長野県原種センター)
(柴 壽)

リスベラトロールについて
(佐藤充克)

No.2

研究報文(Original Papers)

ブドウの結果枝問の光合成産物の転流
(元村住恵)
Y. MOTOMURA: Translocation of Photoassimilates between Grapevine Shoots. J. ASEV Jpn., 8, 75-81 (1997)

‘シャルドネ’の垣根仕立て様式の違いが果汁成分の経時的変化およびマスト成分に及ぼす影響
(山川祥秀)
Y. YAMAKAWA: Effects of Different ‘Chardonnay’ Vine Espa1ier-Training Styles on Seasonal Changes in Grape Juice Constituents and Must Composition. J. ASEV Jpn., , 82-89 (1997)

白ワインにおけるアスコルビン酸添加によるマロラクティック醗酵の効率的誘導
(小谷恭弘・花牟礼研一・佐藤充克)
Y. KOTANI, K. HANAMURE, and M. SATO: Stimulation of Malolactic Fermentation in White Wines by Addition of Ascorbic Acid. J. ASEV Jpn., 8, 90-97 (1997)

連載講座 (Review)

官能検査3 官能評価用語とその技術的要因
(北野一好)

官能検査4 官能評価に用いられる統計手法
(朝倉康夫)

ワイン醸造環境における酵母相及び有用酵母株の選択育種
(岡本五郎)

ブドウ栽培の基礎知識 I 繁殖と育苗, 定植
(篠原 隆)

GRAPEVINE (Articles)

第48 回ASEV 年次大会参加記1 ASEV 年次大会の概要報告
(平山史郎)

第48 回ASEV 年次大会参加記2 ナパ・バレーのワイナリー訪問~醸造関係
(後藤奈美)

第48 回ASEV 年次大会参加記3 ナパ・バレーのワイナリー訪問~栽培関係
(岡本五郎)

第48 回ASEV 年次大会参加記4 ナパ・バレーのワイナリー訪問~利き酒官能評価関係
(花牟礼研一)

第48 回ASEV 年次大会参加記5 of Directors Reception/Dinner 報告・日米交歓Dinner Party 報告
(佐藤充克)

第48 回ASEV 年次大会参加記6 Zinfandel Symposium 報告
(山口明彦)

第48 回ASEV 年次大会参加記7 Bulk Wine Importation Seminar 報告
(畠山恒次)

No.3

年次大会プログラム (Program of Domestic Congress)

1997

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