American Journal of Enology and Viticulture
VOLUME 2(1991)
No.1
巻頭随想 (ESSAY)
新しいワイン研究の流れ
（原 昌道）
研究報文 (Original Paper)
Uptake, Storage, and Utilization of Nitrogen by Grapevines as influenced by Time of Application under Furrow and Drip Irrigation.
（P. CHRISTENSEN）
P. CHRISTENSEN: Uptake, Storage, and Utilization of Nitrogen by Grapevines as influenced by Time of Application under Furrow and Drip Irrigation. ASEV Jpn. Rep. (J. ASEV Jpn.), 2, 2-12 (1991)
連載講座 (Review)
ブドウ栽培における諸問題２
（松井 弘之）
ワイン酵母の取り扱い方
（山中秀樹・横森洋一・清水健一）
GRAPEVINE (Review)
横塚 勇 ASEV JAPAN初代会長ASEV終身名誉会員に
Overview of the California Grape Industry
（P. CHRISTENSEN）
デミング賞と日本の品質管理 －サントリー(株)山梨ワイナリーのデミング賞を祝う－
（米虫節夫）
サントリー山梨ワイナリーの品質管理活動
（サントリー（株）山梨ワイナリー）
No.2
巻頭随想 (ESSAY)
こだわりと新しさ－ワインの品質を向上させる道－
（嶋谷幸雄）
連載講座 (Review)
ブドウ栽培における諸問題３
（松井弘之）
ワイン酵母の取扱い方（続）
（山中秀樹・横森洋一・清水健一）
GRAPEVINE (Articles)
ブドウ・ワイン学アメリカ学会第42回年次大会（シアトル大会）参加報告
（横塚弘毅）
ASEVブドウ・ワイン学日本部会1991年次大会代表使節団派遣報告
（山川祥秀）
Address on Dinner with Invited ASEV Board and Staff
（Yukio SHIMATANI）
1991年度ASEV大会・ワイナリー視察報告・醸造の部
（有泉一征）
日本の葡萄畑の風景が変わるか？
（松本信彦）
安曇野より
（村田 純）
北海道における醸造用ブドウ品種の動向
（松井文雄）
アメリカ西海岸の新興ブドウ栽培地城について
（牧野時夫）
ボルドー地方に寒波の襲撃
（村松成二）
No.3
年次大会プログラム (Program of Domestic Congress)
1991
